Microfluidics in Food Processing (eBook)

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Technologies and Applications

Autor: Ayon (Hrsg.) Tarafdar

Ihr Preis: CHF 78.70

Preis: CHF 95.55

ISBN: 978-1-040-15267-6

Einband: PDF

Verfügbarkeit: Noch nicht erschienen, November 2024

This reference book introduces principles of microfluidization and their applications in the food industry. It covers the use of microfluidics in enhancing food safety, synthesizing nanomaterials, and optimizing various food products. This book is a valuable resource for researchers, scientists, and professionals in the food industry.

Autor	Ayon (Hrsg.) Tarafdar
Verlag	Taylor & Francis
Einband	PDF
Erscheinungsjahr	2024
Seitenangabe	296 S.
Lieferstatus	Noch nicht erschienen, November 2024
Ausgabekennzeichen	Englisch
Abbildungen	4 schwarz-weiße und 58 farbige Abbildungen, 3 schwarz-weiße und 10 farbige Fotos, 1 schwarz-weiße und 48 farbige Zeichnungen, 16 schwarz-weiße Tabellen
Plattform	PDF