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Pilze aus Wald und Stadt

Rezepte und Porträts
Autor: Martina Meier
Fr. 42.00
ISBN: 978-3-03902-223-6
Einband: Fester Einband
Verfügbarkeit: Innert 1-2 Arbeitstagen versandbereit
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Pilze haben etwas Geheimnisvolles. Martina Meier und Gerry Amstutz haben sich aufgemacht, die Schönheit dieser wundersamen Gewächse und ihre geschmacklichen Möglichkeiten auszuloten. Kreativkoch Maurice Maggi hat nach Jahreszeiten sortierte vegetarische und vegane Rezepte dazu komponiert, die mit wilden oder kultivierten Pilzen zubereitet werden können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Austernseitling-Pfirsich-Spieß oder einem Waldpilz-Risotto mit Heidelbeeren? Mit dem kompakten Fachwissen der Pilzexpertin Marionna Schlatter und biologischen Hintergründen von Franziska Witschi wird dieses Buch zu einer vielschichtigen Hommage an den Pilz.

Autor Martina Meier
Verlag AT Verlag
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2023
Seitenangabe 192 S.
Lieferstatus Lieferbar in 24 Stunden
Ausgabekennzeichen Deutsch
Abbildungen GB
Masse H26.0 cm x B19.5 cm x D2.7 cm 778 g
Auflage 1. A.

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